Une variété de caramels liofilizados, y compris des caramelos arcoíris liofilizados, des malvaviscos liofilizados, des gomitas liofilizadas, etc.
24 janvier 2024
 Les légumes secs, également appelés légumes reconstitués, sont des légumes séchés obtenus en lavant et en séchant des légumes frais et en éliminant la majeure partie de l'eau des légumes. La couleur et les nutriments d’origine des légumes sont restés pratiquement inchangés. Il est facile à stocker et à transporter et peut réguler efficacement la saison de production de légumes. Il suffit de le plonger dans de l'eau propre pour le restaurer et préserver la couleur, la nutrition et la saveur d'origine des légumes. La méthode sèche des légumes séchés est de deux types : le séchage naturel et la déshydratation artificielle. Les légumes séchés artificiels comprennent le séchage à l'air chaud, le séchage aux micro-ondes, le soufflage et le séchage, le séchage infrarouge et infrarouge lointain, le séchage sous vide, etc. À l'heure actuelle, l'application de la déshydratation végétale et de la préparation sèche est le séchage et la déshydratation à l'air chaud et la déshydratation par lyophilisation sous vide. La méthode de déshydratation sous vide congelée est une méthode avancée de déshydratation végétale. Le produit peut conserver la couleur, le parfum et le goût d'origine des légumes frais séchés. , forme et idéal pour une réhydratation rapide. Choisissez des variétés de légumes riches en qualité charnue. Avant la déshydratation, il faut sélectionner strictement le meilleur et le pire, et éliminer les parties de parasites, de pourriture et de cognac. Il convient d'utiliser une maturité de 80%. Les fruits trop mûrs ou non mûrs doivent également être choisis. En plus des graines de melon, d'autres types de légumes peuvent être lavés à l'eau puis séchés dans un endroit frais, mais ne doivent pas être exposés au soleil. |
