Une variété de caramels liofilizados, y compris des caramelos arcoíris liofilizados, des malvaviscos liofilizados, des gomitas liofilizadas, etc.

Poudre de fruits lyophilisésenveloppe une touche de saveur ainsi que de précieuses vitamines et minéraux. Avant d’entrer, recherchez de la poudre de fruits qui ne contient ni sucre ni conservateur ajouté. Vous pouvez oublier les produits entièrement naturels à base de fruits et de baies sans additifs inutiles. En résumé, les fruits lyophilisés peuvent faire gagner du temps et de l’argent, mais qu’en est-il de leurs bienfaits pour la santé ? 

Pendant que vous êtes encore en train de mâcher, vous pouvez facilement le broyer en une poudre fine qui le rend parfait pour n’importe quelle recette. Sous forme de poudre, il peut être utilisé à la cuillère à tout moment de l'année pour obtenir le goût frais que vous désirez au fil des années. 

Les fruits lyophilisés sont un excellent moyen d'ajouter une touche fruitée aux desserts sans compromettre leur texture et leur intégrité structurelle, comme c'est le cas avec la purée ou la confiture de fruits frais. 

Lorsque vous mettez la main sur des fruits frais, mûrs et bon marché, vous pouvez les égoutter et les transformer en poudre de fruit, mais la meilleure méthode est de choisir des fruits qui ont encore un peu d'humidité. Vous pouvez le préparer en magasin – acheter des fruits secs ou l’utiliser sous forme de poudre dans la quantité de votre choix, sauf indication contraire. Avec les fruits secs surgelés sous forme de poudre, je les utilise principalement dans ma recette du bonheur pâtissier, ainsi que dans divers autres desserts. 

Séchez finement les fruits, placez-les sur une plaque à biscuits et laissez-les au four toute la nuit au réglage le plus bas. 

Nutri Fruit saupoudré sur du yaourt est une excellente façon de manger des fruits sans avoir besoin de fruits frais à la maison. La poudre de fruits lyophilisés peut être saupoudrée sur un yaourt, des céréales ou un smoothie. 

Il ne pourrait pas être plus pratique d’obtenir un antioxydant – une poudre riche en fruits qui constitue un excellent produit pour rester au travail et pimenter les repas au déjeuner. 

Des chefs créatifs à la recherche d'un nouvel ensemble artistique pour leur arsenal l'ont également fait. La poudre de fruit était utilisée dans les desserts pour changer de couleur et leur donner intensité et saveur. 

Vous pouvez mélanger de la poudre de fruits et du sucre pour créer une belle couche de poussière sur un muffin ou un cupcake. Alors imaginez faire du pop fraise-banane avec des fraises et de la poudre de banane ajoutée. Si vous préparez des boulettes de fruits mais que vous ne disposez pas d'un fruit spécifique, vous pouvez modifier le goût avec un peu de sucre. 

Les fruits lyophilisés sèchent et le fruit bouillonne naturellement de saveur et vous satisfait après chaque pas que vous faites. 

En général, l’avantage des fruits lyophilisés est qu’ils peuvent vivre dans le garde-manger, ce qui vous fait gagner de la place si vous recherchez quelque chose de nutritif. Ils sont légers, prennent peu de place dans les garde-manger et constituent une bonne alternative aux fruits frais. Si vous vous demandez ce qui s’accorderait le mieux avec eux, vous saurez que c’est le même aliment que vous accompagneriez avec des fruits frais. 

Avant d’entrer dans les détails de la façon de cuisiner avec des fruits lyophilisés, nous devons oublier la différence entre les fruits lyophilisés et les fruits secs. 

Les fruits secs sont moelleux et caoutchouteux comme les bonbons et ne contiennent généralement aucun additif – dans le sucre, ils sont donc idéaux pour la pâtisserie si vous souhaitez les utiliser en mélange – juste à l'intérieur, comme dans les cupcakes au chocolat blanc aux canneberges et à l'orange. Les fruits secs sont idéaux pour la pâtisserie, à moins que vous ne prévoyiez de les utiliser uniquement pour des mélanges. Si nécessaire, vous pouvez également ajouter du sucre, ce qui n'est pas nécessaire si vous en avez déjà ajouté. 

Les fruits lyophilisés peuvent être traités de la même manière que la poudre de fruit normale, le seul ingrédient étant le fruit. Complétez maintenant avec des morceaux de fruits séchés et congelez-les au congélateur jusqu'à une semaine. 

Après congélation – séchage, les fruits cultivés en Australie sont coupés en morceaux plus petits et immédiatement emballés et conditionnés. Avec la bonne quantité de fruits lyophilisés, ils deviennent l'ingrédient secret du pâtissier dans le garde-manger. 

Ces fruits peuvent compléter vos recettes préférées en ajoutant une texture croquante et une couleur vibrante aux desserts et en formant un accompagnement saisissant pour les gâteaux. N'injectez que les arômes naturels des fruits australiens dans vos recettes préférées sans ajouter de maltodextrine. 

Explorez les possibilités que ce brillant garde-manger peut vous offrir et découvrez les nombreuses saveurs et arômes de fruits lyophilisés et de poudre de fruits. Il existe de nombreux types différents de fruits secs surgelés, de morceaux et de poudres parmi lesquels choisir, mais c'est le type de fruits lyophilisés et de poudre de fruits le plus populaire. 

Choisir des fruits séchés au congélateur plutôt que des fruits frais ne limitera pas vos options, mais comme on dit, ils sont meilleurs pour vous que des fruits frais.