Une variété de caramels liofilizados, y compris des caramelos arcoíris liofilizados, des malvaviscos liofilizados, des gomitas liofilizadas, etc.

La technologie de lyophilisation sous vide (FD) a débuté au début du 20e siècle. Dans les années 1940, la technologie FD a été testée pour la première fois et réussie par des scientifiques russes en laboratoire. Pendant la Seconde Guerre mondiale, l'utilisation de la technologie FD pour déshydrater le plasma, le rendant portable et portable, peut être activée en injectant une solution saline dans le corps en cas de besoin. Après la Seconde Guerre mondiale, la technologie FD a été utilisée en médecine, en biologie et dans l’aérospatiale. Dans les années 1960, les États-Unis utiliseraient cette technologie pour produire des aliments lyophilisés comme nourriture spatiale pour les astronautes ; Dans les années 1970, avec l'accélération du processus d'industrialisation, de digestion, d'absorption, le FD a obtenu des réalisations scientifiques et technologiques aux États-Unis et au Japon, et poursuit des recherches approfondies, rendant la technologie FD et les équipements dans le domaine de l'alimentation le traitement et l'application ont permis un développement ultérieur, à partir de ce moment-là, les produits et équipements FD sont entrés dans l'ère de la production industrialisée, principalement utilisés dans les produits pharmaceutiques, les boissons, les aliments et le séchage à basse température des produits agricoles et secondaires.