La perspective du marché de l'industrie du lyophilisation

      Les fruits lyophilisés ont été reconnus comme des fruits déshydratés de haut grade. Ces dernières années, la consommation de fruits lyophilisés en Europe, aux États-Unis, au Japon et dans d'autres pays et régions a augmenté rapidement et a montré de larges perspectives sur le marché intérieur. Les fruits lyophilisés et déshydratés ont été largement utilisés dans les restaurants et les ménages, sauf dans l'aérospatiale, les munitions, l'alpinisme, le tourisme, l'exploration, l'exploitation minière et d'autres industries. À l'heure actuelle, le prix des fruits lyophilisés sur le marché international est 4 à 6 fois celui des fruits secs et déshydratés à air chaud, ce qui devient un fruit majeur dans le commerce international.

La zone des fruits totaux de notre pays et la production totale se classe premier au monde

     Les fruits lyophilisés sont faits de matières premières de fruits frais qui sont prétraités et congelés rapidement et envoyés dans un récipient à vide pour déshydratation. Dans des conditions de vide, l'eau monte de glace solide à l'air, afin de déshydrater et de sécher les matériaux. Les produits de fruits déshydratés fabriqués par processus de lyophilisation n'ont pas besoin d'équipements de réfrigération et peuvent être conservés à température ambiante pendant une longue période sans détérioration. Les fruits congelés ont non seulement de bonnes couleurs, du parfum, du goût et de l'apparence, mais préservent également les vitamines, les protéines et autres nutriments dans les fruits dans la plus grande mesure.

     La zone des fruits totaux de la Chine et la production totale ont été fermement classées en premier au monde. La qualité des fruits et le niveau d'industrialisation se développent et s'améliorent également.

À l'heure actuelle, l'industrie des fruits est devenue la troisième plus grande industrie de la plantation agricole après les céréales et les légumes. Il s'agit d'une industrie agricole avantageuse avec de larges perspectives de marché et une forte compétitivité internationale au pays et à l'étranger. C'est également le point culminant du développement économique dans de nombreux endroits et l'une des industries des piliers pour que les agriculteurs deviennent riches.

       Selon le National Bureau of Statistics, les vergers chinois couvraient environ 13,154 millions d'hectares en 2017. Parmi eux, la zone de la plantation de bananes est de 3,1%, la zone du verger de pommes est de 17,9%, la zone du verger d'agrumes est de 19,7%, la zone de la poignée du verger est de 8,6% et la zone de vignoble est de 6,2%. En 2017, la production de fruits de la Chine était d'environ 292,95 millions de tonnes, dont 187,5 millions de tonnes de fruits de jardin et 105,45 millions de tonnes de melons.

   Les avantages politiques soutiennent le traitement local et la transformation des produits agricoles dans les principaux domaines de production

    Le rapport sur le marché de l'industrie des fruits de l'industrie des fruits et le rapport sur les prévisions de prévision des perspectives de développement de l'industrie des fruits de la Chine 2018-2024 »publiée par Intelligent Research Consulting montre que l'industrie des fruits lyophilisée en Chine a d'excellentes perspectives de développement et un grand potentiel de marché, ainsi que des politiques centrales et un soutien financier local. Dans le même temps, des avantages abondants de matières premières, ainsi que chaque zone de production de fruits caractéristiques, sont propices à l'entreprise pour former ses propres produits caractéristiques dans le domaine de la segmentation.

       Dans l’ensemble, l’industrie des fruits lyophilisée en Chine présente des avantages politiques, notamment en soutenant les politiques à valeur ajoutée de traitement local et de transformation des produits agricoles dans les principaux domaines de production et les subventions pour le traitement primaire des produits agricoles dans les zones de production. Dans le même temps, il soutient également le système de stockage et de logistique de la chaîne du froid moderne pour les produits agricoles, la création d'une plate-forme de service public pour les ventes de produits agricoles et d'autres façons. Dans le domaine des fruits lyophilisés, l'industrie peut aider les entreprises à fonctionner à un coût inférieur au stade initial et à réduire considérablement le coût du marketing et de la construction de la marque.

      À l’avenir, l’industrie des fruits lyophilisée en Chine montrera quatre tendances majeures:

L'un est des produits uniques à des produits complexes. Les fruits secs peuvent être emballés avec d'autres produits pour une variété de collations décontractées. Deuxièmement, coopération croisée. L'industrie des fruits secs peut être combinée avec la cuisson et d'autres produits chauds pour lancer plus de nouveaux produits pour le marché avec le concept de «fruits +». Troisièmement, l'innovation des canaux. À l'avenir, le canal de la source au terminal sera raccourci, ce qui aidera à mettre à niveau toute l'industrie des fruits séchés. Quatrièmement, la jeune génération en marketing. De l'emballage, de l'affichage, de la publicité, de la promotion du terminal et d'autres aspects, plus jeunes, diversifiés, voire amusants, peuvent améliorer la promotion du marché et l'éducation des consommateurs. Les fruits lyophilisés se développeront également dans une direction plus finement différenciée, diversifiée et plus jeune.