Le concept et le processus de tranches de fruits lyophilisées
4 月 -10-2018
Les tranches de fruits lyophilisées sont un gel rapide, la déshydratation de l'aspirateur, la glace préserve la couleur d'origine, l'arôme, le goût, la composition nutritionnelle et l'apparence du matériau d'origine, et il a une bonne eau et ne contient aucun additif, est un aliment naturel idéal. Les experts alimentaires lyophilisés maternels et nourrissons philharmoniques pensent aux tranches de fruits lyophilisées Baidu Encyclopédie non couverte dans le véritable sens des tranches de fruits lyophilisées, des tranches de fruits séchées lyophilisées sont traitées par la technologie de l'aviation lyophilisée a des exigences strictes sur les matières premières et la technologie de transformation.
Sélection des matières premières: Les matières premières doivent être exemptes de décomposition, de couleur normale, de maturité modérée, de dureté modérée, de taille uniforme et de fruits frais sucrés et délicieux.
Peler et trancher: tous les outils de coupe en acier inoxydable sont utilisés. La vitesse doit être rapide, empêchant la matière première d'être exposée à l'air pendant longtemps, et l'épaisseur de la tranche est de 3 à 5 mm.
Chargement du bac: la matière première est répartie uniformément, non empilée.
CONGÉRATION: Mettez les tranches de fruits sur l'assiette en -40 et congelez 6H à basse température.
Séchage de sublimation: à l'aide de sèche-linge sous vide, de pré-refroidissement froid de 30 minutes, puis de mettre des échantillons préfabriqués dans une machine à séchage à la congélation, de vide à moins de 10pa et de chauffer en 4 sections. 1. Adoptez 5 chauffage chauffant 120 minutes 2. Utilisez 10 chauffage pour chauffer 120 minutes 3. Utilisez 20 chauffage 240min 4.
Emballage: Après le lyophilisation sous vide, l'échantillon est immédiatement retiré et emballé sous vide pour éviter que le temps de lyophilisation ne soit exposé à l'air.
Choisissez uniquement la zone de production de matières premières de la plus haute qualité et la meilleure technologie de production au monde, afin de garantir la nutrition des fruits de ne pas perdre la prémisse, fournir le col blanc urbain pour fournir la délicieuse nourriture pure et originale pour profiter
