Une variété de caramels liofilizados, y compris des caramelos arcoíris liofilizados, des malvaviscos liofilizados, des gomitas liofilizadas, etc.

Les aliments lyophilisés sont également connus sous le nom d'aliments fd, qui font référence à une congélation rapide, à une déshydratation sous vide semblable à de la glace, pour maximiser la couleur, l'arôme, la composition nutritionnelle et l'apparence des aliments frais d'origine.

Étant donné que la technologie de lyophilisation peut déshydrater les fruits, les fruits et les légumes à plus de 95 %, aucun conservateur n'est nécessaire pendant près d'un an et le produit fini est léger et facile à transporter.

Parce que la technique de lyophilisation ne détruit pas la structure tissulaire d'origine, elle conserve la couleur, l'arôme, ne frit pas, ne gonfle pas et ne cuit pas au barbecue, avec un taux de rétention nutritionnelle de plus de 96 pour cent. De nombreux repas des astronautes utilisent cette technique.

Des légumes transformés en collations, sans aucune matière première chimique ni conservateur, grâce à une technologie de déshydratation avancée. C'est juste l'eau des légumes, pas les nutriments. La chose la plus importante à propos du gombo lyophilisé est qu'il est frais, croustillant, fibreux, légèrement salé et légèrement sucré, avec une couche de pectine onctueuse comme le gombo frais.