Combien de temps dure les fruits secs séchés après l'ouverture

La teneur en humidité n'a aucun effet sur la durée de conservation, avec des aliments lyophilisés d'une durée de 25 à 30 ans et des produits déshydratés de 15 à 20 ans. Les aliments lyophilisés conservent des nutriments qui peuvent être facilement décomposés par le processus de déshydratation. La déshydratation élimine environ 90% des nutriments, mais les aliments lyophilisés peuvent conserver environ 80% de leurs nutriments, selon la Food and Drug Administration (FDA). 

Si vous souhaitez ajouter des ingrédients conservés à vos produits ou faire le plein de fournitures d'urgence, la durée de conservation est quelque chose à considérer. Maintenant que vous connaissez les avantages et les inconvénients de la durée de conservation, vous êtes prêt à prendre des décisions de préservation des aliments. Lorsqu'un produit est vanté pour une longue durée de conservation - c'est-à-dire pour une longue durée de vie - cela signifie généralement l'une des deux choses. 

Premièrement, la meilleure durée de conservation indique combien de temps la nourriture conserve la majeure partie de sa saveur et de ses nutriments d'origine. 

Cela prendra généralement entre quelques semaines et quelques années, selon le produit, mais peut également prendre jusqu'à un an ou plus. 

Les aliments séchés, par exemple, peuvent fournir beaucoup plus de calories par dollar, et les aliments lyophilisés peuvent être disponibles dans une variété de saveurs et de textures, vous n'avez donc pas seulement à vous en tenir aux aliments secs. Vous avez également besoin d'une quantité importante d'eau pour préparer des aliments lyophilisés, car il est plus de deux fois plus cher que les aliments normaux. 

Si vous êtes dans une situation où votre source d'eau est limitée, vous voudrez peut-être envisager de stocker les MRES à la place, mais si vous avez la chance d'être dans des situations où elle est disponible, ce n'est peut-être pas la meilleure option. 

Si vous avez une variété d'aliments que vous souhaitez stocker, les sacs Mylar peuvent être une solution de haute qualité et rentable pour stocker vos ingrédients. Ces sacs sont assez légers pour être jetés dans votre sac à dos et j'adore le fait quefruits lyophiliséset les légumes sont des collations fantastiques en cours de route. Si vous stockez à la maison - des aliments séchés ou séchés au soleil - vous pouvez obtenir des outils pour emballer vos ingrédients lyophilisés ou déshydratés dans un mélange ou une petite portion. 

La flexibilité est super utile pour le stockage et l'emballage, mais le maintien de l'emballage du sceau de la boîte est le seul moyen de garantir que l'oxygène reste séparé des aliments. Idéal pour éliminer l'oxygène indésirable, un sac qui correspond à votre nourriture ne doit pas être trop serré ou lâche. 

Ne stockez pas votre nourriture dans le réfrigérateur, car les rongeurs et autres bestioles peuvent endommager l'emballage et endommager la nourriture. 

La seule façon d'atteindre la durée de conservation maximale de ces friandises est de protéger vos aliments lyophilisés des éléments ci-dessous. Garder l'emballage de l'emballage peut être scellé est le seul moyen de garder l'oxygène séparé des aliments. Gardez vos aliments aussi frais que possible avant de le congéler pour assurer une durée de conservation maximale. 

Les aliments en forme d'éponge - absorbe plus facilement l'humidité de l'air que l'eau. Il s'agit du facteur numéro un, qui affecte la durée de conservation des congélateurs - les aliments séchés dans des environnements humides, ce qui les rend nocifs. 

Le fruit est souvent considéré comme la nature des bonbons, mais les fruits congelés se sont révélés être un outil de conservation des nutriments. Le fruit est sucré avec du sucre naturel, mais sa forme fait l'objet de spéculations, car ledit sucre naturel, qui est fabriqué à partir d'une combinaison de saccharose, de fructose et de glucose, est parfois confondu avec le sucre raffiné, qui est obtenu et traité à partir de canne à sucre, de betteraves de sucre, etc. Les fruits séchés sont libérés de tous, vous ne devez donc pas atteindre la variété non sucrée. 

Et c'est ainsi que cela fonctionne: «Le fruit est placé dans une chambre à vide où la température est en dessous du gel», explique Geerts. La nourriture est gelée et peut être placée dans un vide fort, ce qui rend l'eau plus élevée et s'évapore rapidement en glace. 

Par exemple, le décapage et la déshydratation sont de grandes méthodes pour préserver les fruits tels que les citrons et les kakis. Pourquoi choisir la technologie de lyophilisation et qu'est-ce qui fait que les aliments durent plus longtemps et comment cela fonctionne-t-il? Comment pouvons-nous déterminer si les fruits secs sont gâtés, que rechercher pour les gâcher et comment les préserver au mieux? 

Si vous ramenez à la maison des fruits ou des légumes et que vous souhaitez les congeler afin que vous puissiez faire des confitures, de la salsa ou des cornichons, voyez ce que nous avons reçu. 

Il peut être difficile de déterminer exactement si la nourriture s'est mal tournée sans tests de laboratoire car de nombreux agents pathogènes (par exemple le botulisme) ne laissent aucune trace visible et sont incolores, inodores ou insipides. Les preuves de changements indiquent que l'état de préservation a été compromis et que la nourriture peut avoir initié le processus de désintégration et en fonction de la quantité d'humidité, de moisissure ou de bactéries. 

Pour prolonger la durée de conservation des aliments déshydratés, stockez-le dans un récipient hermétique qui est imperméable à l'oxygène. Les aliments séchés peuvent être stockés en toute sécurité à température ambiante, mais une chaleur excessive affecte l'intégrité et la qualité nutritionnelle des aliments. Pour préserver et stocker les aliments déshydratés, il doit être stocké dans un endroit frais et sec, comme un congélateur ou un récipient de stockage.