Une variété de caramels liofilizados, y compris des caramelos arcoíris liofilizados, des malvaviscos liofilizados, des gomitas liofilizadas, etc.

Les fruits lyophilisés sont-ils nutritifs ?

En plus de leur saveur naturelle et de leur texture croquante, les fruits lyophilisés offrent plusieurs bienfaits pour la santé grâce à leur teneur en nutriments. L'ajout de fruits lyophilisés à votre alimentation quotidienne peut aider à renforcer votre système immunitaire, à prévenir les problèmes digestifs et à réguler votre tension artérielle.

Nutriments

Les fruits lyophilisés contiennent à peu près la même quantité de nutriments que les fruits frais. Par exemple, les fraises lyophilisées et fraîches sont riches en vitamine A et en vitamine C. Dans de nombreux cas, certains nutriments peuvent être perdus pendant le processus de lyophilisation, mais d'une manière générale, vous bénéficierez toujours de tous les nutriments présents naturellement dans les fruits. . Les nutriments courants présents dans les fruits comme la vitamine C, le fer et le potassium favorisent un système immunitaire sain et aident à réguler la tension artérielle. 

Sucre

Les fruits lyophilisés peuvent contenir des concentrations plus élevées de sucre, mais cela ne signifie pas que vous devez éliminer les aliments lyophilisés de votre alimentation. Contrairement aux fruits secs ordinaires, les fruits lyophilisés ne contiennent pas de sucres ajoutés, car ils conservent souvent leur douceur naturelle après transformation.

Faible en calories

De nombreux fruits, dont les fraises, sont naturellement faibles en calories. Si vous surveillez votre poids, les fruits lyophilisés hypocaloriques peuvent vous aider à satisfaire votre gourmandise sans vous culpabiliser. Certaines marques de fruits lyophilisés peuvent contenir moins de calories que d’autres, il est donc important de lire l’étiquette de chaque emballage avant l’achat.

Riche en fibres

L’une des raisons les plus importantes pour lesquelles les fruits et légumes font partie intégrante d’une alimentation équilibrée est leur teneur élevée en fibres. Les fruits lyophilisés ont une teneur en fibres similaire à celle des fruits frais ou séchés, ce qui en fait une bonne option pour augmenter votre apport en fibres. Les fibres favorisent une digestion équilibrée et régulière et aident à maintenir un taux de cholestérol bas. Un apport sain en fibres peut également réduire votre risque de maladie cardiaque et de cancer du côlon. 

Propriétés antioxydantes

Les antioxydants sont des composés qui combattent les radicaux libres, substances connues pour endommager les cellules de tout le corps. Manger des fruits lyophilisés riches en antioxydants peut aider votre système à combattre des maladies telles que les maladies cardiaques et le cancer.