Fruits secs séchés par rapport aux fruits frais
1 月 -08-2022
Quelle est la différence entre les fruits secs et les fruits frais?
Bien que les fruits lyophilisés et frais soient remplis de nutriments, il existe quelques différences entre elles.
D'une part, la valeur nutritionnelle peut varier entre frais et lyophilisé en raison de la tendance des fruits frais à continuer de mûrir, ce qui signifie que la valeur nutritionnelle dans le fruit peut diminuer avec le temps.
Dans les fruits lyophilisés, cependant, les fruits sont cueillis et congelés en flash au sommet de leur maturité, piégeant tous les nutriments, vitamines et minéraux. À l'exception de la vitamine C, qui est soluble dans l'eau et de plusieurs autres nutriments trouvés dans les peaux de fruits, une grande partie du contenu nutritionnel reste à l'intérieur du fruit lorsqu'elle est lyophilisée.
S'il semble que les fruits lyophilisés transportent plus de sucre que les fruits frais, ce n'est tout simplement pas le cas. La clé est la taille des portions, car vous pouvez manger plusieurs portions de fruits lyophilisés et ne pas vous sentir plein comme vous le feriez avec une banane ou une pomme. Cela signifie que plus la portion de fruits lyophilisés que vous mangez, plus vous consommez de sucre, vous consommez. L'astuce consiste donc à surveiller vos portions.
Les fruits lyophilisés peuvent souvent être moins chers que frais en raison de la portion. Une pomme peut produire jusqu'à deux à trois portions lyophilisées distinctes, donc lorsque vous payez le prix d'un paquet d'un produit lyophilisé, vous pouvez en fait finir par dépenser moins pour une plus grande taille.
Les goûts peuvent varier entre les fruits lyophilisés et frais également. La plupart des fruits lyophilisés ne détiennent pas le même parfum que leurs homologues de fruits frais, tandis que certains ont un punch de parfum, comme des bananes. Selon vos préférences personnelles, vous pourriez favoriser les saveurs douces des baies lyophilisées par rapport à l'assistance de la fraîcheur. En ce qui concerne le goût, expérimentez simplement avec différents fruits lyophilisés pour trouver ce que vous aimez le plus.
Les fruits lyophilisés ont également une durée de conservation plus longue que les fruits frais. Certains fruits lyophilisés, s'ils sont emballés suffisamment suffisamment, peuvent durer jusqu'à 25 ans. La fourchette commune est de deux à 25 ans, et certaines ont même une durée de conservation de 30 ans. C'est un temps de stockage très long par rapport aux fruits frais, ou même aux fruits secs. Étant donné que les fruits lyophilisés contiennent aussi peu que moins de 1% de leur teneur en humidité d'origine, il est idéal pour stocker pendant de longues périodes.
Lyophilisé peut vous faire gagner du temps lors de la fabrication de recettes de salade et de smoothies. Avec des variétés préemballées, tout ce que vous avez à faire est de le jeter dans votre smoothie ou votre salade et vous êtes prêt à partir. Vous pouvez même poudrer vos fruits lyophilisés pour faciliter le mélange de smoothie.
L'essentiel est que si vous pouvez manger frais, faites-le, mais si vous considérez les fruits lyophilisés comme vos options les plus pratiques, ne vous inquiétez pas de la valeur nutritive. Vous obtenez tous les avantages des fruits frais-C'est juste dans un emballage plus pratique.
