Avantages du lyophilisation

Le séchage de gel présente les avantages suivants:

A. Le lyophilisation se produit à basse température, il convient donc particulièrement à de nombreuses substances sensibles à la chaleur. Si ou perdre la vitalité.

2. Lorsqu'ils sont secs à basse température, certains composants volatils du matériau perdent très peu et maintiennent les nutriments d'origine.

3. Dans le processus de séchage de gel, la croissance des micro-organismes et le rôle des enzymes ne peuvent pas être effectués, de sorte que la forme d'origine peut être maintenue.

Quatre. Parce qu'il est sec à l'état gelé, le volume est presque constant, le maintien de la structure d'origine et aucune condensation ne se produit.

Cinq. Après séchage, le matériau est poreux et spongieux. Après avoir ajouté de l'eau, il se dissout rapidement et complètement, en restaurant la forme d'origine presque immédiatement.

Six. Parce qu'il est sec dans le vide et a très peu d'oxygène, certaines substances facilement oxydées sont protégées.

Sept. Le séchage peut exclure 95 à 99% de l'eau, de sorte que le produit peut être conservé pendant une longue période sans détérioration.