7 façons innovantes d'utiliser le yaourt FD

Façons innovantes d'utiliser le yaourt lyophilisé

1. Houmous

Lorsqu'elle est faite avec du yaourt grec dans la recette, la teneur en matières grasses dans le houmous est coupée en deux et les calories sont réduites de près d'un tiers, sans tomber dans le tahini ou l'huile.

Le maintien du goût et de la texture est une valeur ajoutée en soi, et l'utilisation de la poudre de yaourt grec séchée augmente la stabilité des étagères, ce qui rend cette trempette populaire encore plus attrayante.  Il s'adresse aux tendances de collation des consommateurs et possède de nombreux avantages pour la santé, notamment la baisse du cholestérol, le soutien de la santé osseuse, la réduction de la glycémie et bien plus encore. En ajoutant du yaourt séché qui contient des protéines et de nombreuses vitamines et minéraux, les avantages pour la santé sont amplifiés.

2. Nourriture pour bébé et repas pour enfants

Les avantages du yaourt dans le régime alimentaire des enfants sont bien reconnus. En fait, de nombreux districts scolaires modifient leurs programmes de déjeuner scolaire en incorporant le yaourt comme alternative de viande pour stimuler la nutrition et fournir des protéines maigres aux élèves.

Dès que la plupart des enfants peuvent manger des aliments solides, les parents sont encouragés à les nourrir de yaourt pour promouvoir leur corps en croissance et aider à construire des os forts. L'utilisation du yaourt comme ingrédient dans un large éventail d'aliments pour bébés aide à créer une consistance crémeuse et une saveur que les enfants aiment tout en offrant des choix alimentaires parentaux sains. En incorporant le yaourt séché, les fabricants de produits alimentaires peuvent être assurés qu'ils minimisent également simultanément les problèmes de sécurité alimentaire et de contamination que les cultures vivantes peuvent augmenter.

3. Yogourt congelé et buvable

Une consistance riche et crémeuse est impérative dans les produits de yaourt congelés et buvables, qui connaissent une augmentation de la popularité. Ceux qui contiennent de la poudre de yaourt séché se comportent de la même manière que ceux qui utilisent des cultures actives. Dans un test de goût, les consommateurs ont souligné que les formulations contenant de la poudre de yaourt séché légèrement aromatisée étaient particulièrement efficaces dans les applications de boissons en raison de son goût doux et de son arôme laitier plus naturel.

4. desserts et entrées gastronomiques

Même si les consommateurs deviennent de plus en plus soucieux de la santé, ils n'ont pas peur de se livrer de temps en temps. Quand ils le font, cependant, ils veulent que ces expériences soient exagérées en saveur et en décadence. Cela est particulièrement vrai parmi les genres et les milléniaux qui stimulent la demande de saveurs et de formulations uniques. 

5. Comperts de céréales

Malheureusement, bon nombre des allégations de santé associées de nombreuses céréales de petit-déjeuner sont souvent niées en raison de grandes quantités de sucre. Les affirmations sur l'emballage des céréales vantent souvent «faible en gras» et «grain entier», cependant, le premier ingrédient de l'étiquette est souvent des grains et du sucre raffinés, qui sont tombés en disgrâce avec de nombreux consommateurs exigeants.

Les marques de céréales innovantes ont incorporé des grappes de granola couvertes de yaourt dans leurs produits. Les fabricants de céréales peuvent améliorer les formulations et étendre les avantages des céréales mieux pour vous avec des poudres de yaourt et adopter la protéine nutritive et le calcium du yaourt, sans parler de la réputation du yaourt en tant que choix sain. Parce que la poudre de yaourt séché est un ingrédient naturel, il peut également faire appel à la nettoyage des préférences des consommateurs.

6. Bars de remplacement de repas

Commalement associés à la forme physique et à la perte de poids, les barres de remplacement de repas sont une collation post-entraînement typique. La poudre de yaourt séchée est un bon ajustement d'ingrédient car il offre une protéine de renforcement élevé en calcium et d'énergie dans un mélange sec et faible en matières grasses. Parfois, cependant, les barres de remplacement de repas sont associées à une liste de linge d'additifs artificiels. Les snack-bars les mieux notés d’aujourd’hui combinent la nutrition, la saveur et les étiquettes propres.

7. Vêtements de salade

Les vinaigrettes crémeuses et savoureuses qui contiennent du yaourt continuent de croître en popularité alors que les consommateurs apprécient le bon goût que le yaourt apporte dans les salades. La conduite du marché des pansements de salade est la santé et les problèmes d'obésité chez les consommateurs, et les poudres de yaourt séchées sont un moyen exceptionnel de réduire les graisses et les calories pour aider à ces efforts sans compromettre le goût ou la cohérence. Il peut être utilisé comme substitut du yaourt frais ou remplacer les œufs dans la vinaigrette en raison de sa saveur et de sa fonctionnalité.